Paté de Lacón Landra e Morodo

Descripción

Elaborado con Porco Celta criado en liberdade entre carballos e érbedos. O Porco Celta aliméntase das landras e nos engadimos nesta receta os morodos, froito do érbedo.

Para dar consistencia, este paté leva fariña de millo corvo, unha variedade de millo galega que como o Porco Celta, está en proceso de recuperación.